帝國飯店的風範

寫書不容易，出版一本書更是要花費許多心力。讓我們一起向這些偉大的作者、譯者與編輯，致上最高的敬意。一本好書，不僅內容豐富精彩，文筆生動流暢、深入淺出地具有高可讀性，在讀過後還有一種「讚嘆」的感覺，讓你對世界的認識又提升了一層。整理了幾本書值得你一看

　　全方位細膩而不造作的服務
　　造就飯店百年基業的傳奇

　　帝國飯店是日本最具代表性的高級飯店之一，於一八九○年落成，目前與東京大倉飯店、新大谷飯店並稱日本飯店業的三巨頭。作者與父親橫跨兩代，皆曾擔任帝國飯店總經理，服務來自世界各地的客人。兩人共同見證了帝國飯店將近八十年的歷史。作者發揮他豐富的海外經驗，將現在民眾習以為常的自助餐以及站立式酒會等服務，根植於帝國飯店，為日本的飯店文化帶來偌大影響。

　　在本書中，作者道出最高級的服務精神以及經營哲學。此外，他也敘述過去自己所接待過的好萊塢巨星、以及各國VIP的身影，並透過自己與白洲次郎等名人的交流軼事，傳達帝國飯店自成一格的，自然不造作且耐人尋味的服務風格。

本書特色

　　傳說中的飯店經營者現身說法
　　全球名人都陶醉的服務精蘊

　　飯店是一門以客人為對象的生意，因此必須提供足以滿足各方人士的服務。

　　而飯店就像是一條鎖鍊，從門房、行李員、櫃台、餐廳、客房服務等與客人直接接觸的前方舞台負責人。還有廚師、電話轉接、空調設備的負責人、清潔人員等幕後工作人員，數十個部門相互聯繫、環環相扣。所以飯店要求的是無微不至，全面且水準均一的服務，若是任何一個環節出了問題，飯店整體都會大受影響。

　　本書是敘述日本飯店業的龍頭—帝國飯店，在百年的經營過程中，對服務的要求、飯店經營方針的改革，以及許多飯店從業人員細膩不造作的工作故事。帶領讀者體驗頂級服務的真諦。

　　同時也是本書作者，任職帝國飯店超過50年的犬丸總經理，與飯店相遇，並投注一生精力與熱忱在飯店產業的傳記故事。作者在本書中描述的經歷與從父親身上學習的經驗與智慧，可說是帝國飯店的最佳歷史見證。

作者簡介

犬丸一郎（Ichiro Inumaru）

　　一九二六年，出生於東京麴町。帝國飯店前總經理、前顧問。慶應義塾大學經濟學系畢業。一九四九年進入帝國飯店，之後赴舊金山市立大學、紐約州康乃爾大學留學。於馬克霍普金斯洲際酒店、華爾道夫酒店服務後，一九五三年再度回到帝國飯店，一九八六年就任總經理。一九九九年，自顧問一職退休。除了勳二等瑞寶章外，亦獲頒法國、義大利、比利時、芬蘭、挪威等國之勳章。著書有《輕井澤傳說》（講談社出版）等。

譯者簡介

洪逸慧

　　台大日文系畢業，並赴日取得日語教育學碩士。目前專職翻譯。譯有《思考的要訣》、《伊藤洋華堂強盛的原理》、《經營是浪漫的逐夢歷程》、《招來好運的睡前5分鐘魔法習慣》、《自律神經健康人50招》、《斷捨離-打造能量屋篇》、《南雲醫生變年輕食堂》……等書。

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	書　　名：遊世界：紐西蘭2016 　　紐西蘭，地理位置偏遠，感覺比澳洲還要遠，既使搭乘飛機由香港或者台灣前往而歷時十一個小時到了北島的奧克蘭，那也只不過是旅遊紐西蘭的開始而已。奧克蘭，只不過是進入紐西蘭的一個門戶，距離紐西蘭一些好玩或好看的地方還遠得很，像是南島的皇后鎮、既使是搭乘噴射客機也需時兩小時三十分鐘，像是基督城、搭乘螺旋槳小型客機需時一小時二十分鐘，即使是由奧克蘭欲前往北島的一些風景區、車程多在兩小時左右，基督城欲往庫克山、車程六小時，皇后鎮欲往米佛峽灣、車程五小時。紐西蘭，雖然看起來只是兩個大島加上一些周邊離島，但是地形極其狹長，到這裡來旅遊看來也只有兩個辦法了，其一、參加旅行團蜻蜓點水走馬看花，其二、拉長旅遊時間至少花費十至十五天到一些自己想去的地方，而且還要考慮到在紐西蘭旅遊所花費的金錢會原比自己想像的要多得多，而且至少是多上一倍。話又說回來，這塊地球的南方樂園會讓你覺得是不虛此行，哪怕是必須搭乘十一個小時的長途飛機。我建議，你應該在六月至十月之間到紐西蘭旅遊，此時正逢此地的冬天。雪，能帶給你開懷無限。雪，也能將這塊南方樂園畫上更加神秘的色彩與氣氛。